{"id":1428,"date":"2025-04-16T16:43:00","date_gmt":"2025-04-16T14:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/il-cioccolato-di-modica-igp-protagonista-della-giornata-nazionale-del-made-in-italy\/"},"modified":"2025-04-16T16:43:00","modified_gmt":"2025-04-16T14:43:00","slug":"il-cioccolato-di-modica-igp-protagonista-della-giornata-nazionale-del-made-in-italy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/en\/il-cioccolato-di-modica-igp-protagonista-della-giornata-nazionale-del-made-in-italy\/","title":{"rendered":"Il Cioccolato di Modica IGP protagonista della Giornata Nazionale del Made in Italy"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP protagonista della Giornata Nazionale del Made in Italy promossa dal Ministero delle Imprese e del Made In Italy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIl cioccolato di Modica IGP, patrimonio del Paese, per lo sviluppo del Territorio\u201d questo il tema della iniziativa organizzata dal Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica in collaborazione con l\u2019Istituto Alberghiero \u201cPrincipi Grimaldi\u201d di Modica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019evento che si \u00e8 svolto presso l\u2019Aula Magna dell\u2019Alberghiero dopo i saluti del Dirigente Scolastico Bartolomeo Saitta e del delegato della Accademia Italiana della Cucina Carlo Ottaviano, si \u00e8 aperto con il messaggio in collegamento video del Sen. ADOLFO URSO \u2013 Ministro delle Imprese e del Made in Italy \u2013 (Link n.1)<\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedgallery .kb-gallery-type-masonry.kb-gallery-id-1208_1a2941-10{margin:-10px;}.kb-gallery-type-masonry.kb-gallery-id-1208_1a2941-10 .kadence-blocks-gallery-item{padding:10px;}.kb-gallery-id-1208_1a2941-10 .kadence-blocks-gallery-item .kb-gal-image-radius, .kb-gallery-id-1208_1a2941-10 .kb-slide-item .kb-gal-image-radius img{border-radius:0px 0px 0px 0px;;}<\/style><div class=\"kb-gallery-wrap-id-1208_1a2941-10 alignnone wp-block-kadence-advancedgallery\"><ul class=\"kb-gallery-ul kb-gallery-non-static kb-gallery-type-masonry kb-masonry-init kb-gallery-id-1208_1a2941-10 kb-gallery-caption-style-bottom-hover kb-gallery-filter-none\" data-image-filter=\"none\" data-item-selector=\".kadence-blocks-gallery-item\" data-lightbox-caption=\"true\" data-columns-xxl=\"2\" data-columns-xl=\"2\" data-columns-md=\"2\" data-columns-sm=\"2\" data-columns-xs=\"1\" 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Presentati gli effetti dell\u2019incremento della produzione di barrette di cioccolato di Modica IGP dal 2019 al 2024 anno nel quale sono state immesse in commercio ben 3.870.000 barrette. Barrette di cioccolato di Modica IGP tutte dotate del contrassegno di Stato prodotto dal Poligrafico e gestito con CSQA. Scivoletto ha voluto ringraziare il Presidente della Repubblica per una sua citazione, resa in occasione della presentazione del Francobollo dedicato al Cioccolato di Modica IGP : \u201cIl cioccolato di Modica Igp, un prodotto dell\u2019arte umana che \u00e8 diventato ambasciatore della cultura e della tradizione alimentare nel mondo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sono seguiti gli interventi in presenza del Capitano Comandante Compagnia Gdf Modica CAMILLA MASSARINI, che si \u00e8 ampiamente soffermata sul valore della produzione del Made in Italy nel settore agroalimentare illustrando tutte le iniziative a livello nazionale poste a tutela delle indicazioni Geografiche da parte della Guardia di Finanza. Appello ai giovani a diffidare dai facili acquisti di prodotti a scapito della qualit\u00e0 certificata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Di seguito il Prof. Orazio Licitra, Docente Vicario dell\u2019Alberghiero, ha coordinato gli interventi in video collegamento di : IGNAZIO ABBATE- Presidente 1\u00b0 Commissione Ars- . (Link n.2) ; DARIO CARTABELLOTTA Dirigente Generale Assessorato Reg. Le Attivit\u00e0 Produttive \u2013 Sicilia -. (Link n.3); ALBERTO IMPRODA \u2013 Avvocato Esperto In Made In Italy -. (Link n.4); MAURO ROSATI \u2013 Direttore Generale Origin Italia -. (Link n.5) ; FRANCESCO SORO \u2013 Direttore Generale del Poligrafico e Zecca dello Stato \u2013 . (Link n.6).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo gli interventi, presentati tre \u201cCASE STUDY\u201d FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE, incentrati sull\u2019impiego del cioccolato di Modica IGP quale ingrediente :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GIORGIO\u00a0SOLARINO\u00a0\u2013 Delegato Onav Modica, ha presenta il Liquore con Cioccolato di Modica Igp; GIOVANNI CARNIBELLA \u2013 Docente Alberghiero di Modica, ha presenta il liquore ottenuto con gli scarti delle fave di cacao tostate; GIOVANNI GALESI \u2013 Docente Alberghiero Modica, ha presenta una innovativa crema spalmabile che impiega fra gli ingredienti oltre al cioccolato di Modica Igp, mandorle tostate e Olio Extra Vergine di Oliva del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 seguita la visita al Laboratorio Didattico dell\u2019Alberghiero per la produzione del cioccolato di Modica IGP. Guidato dal professore Giovanni Carnibella il laboratorio \u00e8 diventato una fucina per nuovi cioccolatieri specializzati nella produzione del cioccolato di Modica. I presenti hanno assistito alla fase della tostatura delle fave di cacao, per l\u2019occasione utilizzate quelle provenienti dalla Guinea Equatoriale, alla loro riduzione in granella , alla spremitura in pasta amara, alla formatura e sformatura delle barrette del mitico cioccolato di Modica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evento concluso, nel dehors del Bar Didattico, con una degustazione di cioccolato di Modica e di delizie dolciarie che hanno previsto l\u2019impiego del cioccolato di Modica come ingrediente a cominciare da quelli presentati nel corso dell\u2019evento a cura del Prof. Marigliano. A tutti gli ospiti in dono una barretta di cioccolato di Modica IGP con incarto dedicato all\u2019evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Link 1 \u2013Urso Ministro \u2013 <a href=\"https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_urso.mp4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_urso.mp4<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Link 2 \u2013 Abbate On \u2013 <a href=\"https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_abbate.mp4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_abbate.mp4<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Link 3 \u2013 Cartabellotta AA.PP. <a href=\"https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_cartabellotta.mp4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/shared.spaziozero.cloud\/zero\/seq_cartabellotta.mp4<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Link 4 \u2013 Improda Avvocato \u2013 <a 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