{"id":1604,"date":"2026-10-26T11:51:08","date_gmt":"2026-10-26T10:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/?p=1604"},"modified":"2026-10-26T11:54:46","modified_gmt":"2026-10-26T10:54:46","slug":"i-circoli-enogastronomici-della-fice-nazionale-omaggiano-il-cioccolato-di-modica-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/en\/i-circoli-enogastronomici-della-fice-nazionale-omaggiano-il-cioccolato-di-modica-igp\/","title":{"rendered":"I circoli enogastronomici della Fice nazionale omaggiano il cioccolato di Modica Igp"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Visita al museo della citt\u00e0 della Contea tra record produttivi e barretta celebrativa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In occasione del <strong>43\u00b0 raduno nazionale della Federazione italiana circoli enogastronomici (Fice)<\/strong>, una nutrita delegazione guidata dal presidente della confraternita dei cenacolari dell&#8217;Antica Contea ha visitato il <strong>museo del cioccolato di Modica Igp<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla visita ha preso parte il presidente nazionale della Fice, <strong>Marco Porzio<\/strong>, insieme a quattordici presidenti di confraternite provenienti da diverse regioni italiane. Ad accogliere il gruppo \u00e8 stato il direttore del consorzio di tutela del cioccolato di Modica Igp, <strong>Nino Scivoletto<\/strong>, che ha illustrato la storia del celebre prodotto modicano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Particolare interesse ha suscitato il riferimento alla documentazione che attesta la produzione del cioccolato di Modica <strong>gi\u00e0 nel 1746 all&#8217;interno della casa dei Grimaldi<\/strong>. La ricerca, curata da un&#8217;\u00e9quipe coordinata dall etnoantropologa professoressa <strong>Grazia Dormiente<\/strong>, ha rappresentato uno degli elementi fondamentali nel percorso che ha condotto al riconoscimento dell&#8217;Indicazione geografica protetta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scivoletto ha inoltre ripercorso le tappe che hanno portato all&#8217;ottenimento della Igp, riconosciuta nell&#8217;<strong>ottobre del 2018<\/strong>, soffermandosi sull&#8217;importante crescita commerciale registrata negli ultimi anni. La produzione certificata \u00e8 infatti passata dai poco pi\u00f9 di <strong>110mila chilogrammi del 2019<\/strong> ai <strong>351mila chilogrammi registrati nel 2025<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-01.jpg\" alt=\"Raduno nazionale della Federazione italiana circoli enogastronomici\" class=\"wp-image-1605\" srcset=\"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-01.jpg 1280w, https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-01-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Particolarmente significativo anche l&#8217;andamento del <strong>2026<\/strong>, anno definito &#8220;speciale&#8221; dal direttore del Consorzio. Gi\u00e0 a settembre sono state immesse sul mercato <strong>oltre 3 milioni e 300mila barrette<\/strong>, pari all&#8217;intero volume registrato nel 2025.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abSiamo inoltre, alla vigilia del traguardo di <strong>25 milioni di barrette certificate Igp<\/strong>, obiettivo che sar\u00e0 raggiunto nelle prossime settimane\u00bb, ha dichiarato Scivoletto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo il saluto e il ringraziamento del presidente della confraternita, <strong>Carmelo Iacono<\/strong>, \u00e8 intervenuto il presidente nazionale della Fice, Marco Porzio, che ha ricordato la precedente visita al Museo del Cioccolato effettuata nel giugno 2023, confermando l&#8217;eccellente qualit\u00e0 dell&#8217;accoglienza ricevuta e l&#8217;importanza culturale dell&#8217;esperienza proposta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per l&#8217;occasione \u00e8 stato realizzato uno <strong>speciale incarto celebrativo dell&#8217;evento<\/strong>, donato in 200 esemplari ai rappresentanti delle confraternite presenti. La barretta commemorativa, autografata da Marco Porzio e Carmelo Iacono, \u00e8 stata collocata nella sezione dedicata agli incarti speciali del Museo del Cioccolato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1191\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-02.jpg\" alt=\"Raduno nazionale della Federazione italiana circoli enogastronomici\" class=\"wp-image-1606\" srcset=\"https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-02.jpg 1191w, https:\/\/www.cioccolatodimodica.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/raduno-fice-02-800x605.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1191px) 100vw, 1191px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ai due presidenti \u00e8 stato inoltre donato il volume &#8220;Modica&#8221;. La storia del suo cioccolato&#8221;, il volume edito da Gribaudo-Feltrinelli, autori Grazia Dormiente e Giuseppe Leone.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visita si \u00e8 conclusa con una degustazione guidata di cioccolato di Modica Igp, curata dal sommelier <strong>Giorgio Solarino<\/strong>. In assaggio le versioni fondente senza aromi, al sale e al peperoncino, accompagnate da <strong>Cho, il primo liquore realizzato con cioccolato di Modica Igp<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;iniziativa ha rappresentato un significativo momento di incontro tra le confraternite enogastronomiche italiane e una delle pi\u00f9 importanti eccellenze agroalimentari della Sicilia, simbolo di tradizione, identit\u00e0 e innovazione riconosciuto a livello nazionale e internazionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fonte Articolo: <a href=\"https:\/\/ragusa.lasicilia.it\/news\/attualita\/3084741\/i-circoli-enogastronomici-della-fice-nazionale-omaggiano-il-cioccolato-di-modica-igp.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/ragusa.lasicilia.it\/news\/attualita\/3084741\/i-circoli-enogastronomici-della-fice-nazionale-omaggiano-il-cioccolato-di-modica-igp.html<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visita al museo della citt\u00e0 della Contea tra record produttivi e barretta celebrativa In occasione del 43\u00b0 raduno nazionale della Federazione italiana circoli enogastronomici (Fice), una nutrita delegazione guidata dal presidente della confraternita dei cenacolari dell&#8217;Antica Contea ha visitato il museo del cioccolato di Modica Igp. 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